Hakbyist

เพิ่งจะมีเวลาว่างมาเขียน blog หลังจากงานยุ่งมาหลายเพลา พอดูเรื่องนี้ถึงได้ถึงบางอ้อ
ว่าจริง ๆ แล้ววัฒนธรรมการกินนี่ต่างกันไปตามประเทศแฮะ แล้วอะไรที่เราคิดว่าอร่อยมันอยู่ที่ว่า
เรารับวัฒนธรรมมาจากไหนมากกว่า

ตัวหนังพูดเรื่องสถานการณ์การกินเสต็กของฝรั่งเศสที่เริ่มแย่ลง เหมือนกับคนไม่รู้ว่าเสต็กที่อร่อยเป็นอย่างไร
แล้วก็พาเราไปรอบโลกทั้ง สหรัฐ อาร์เจนตินา อังกฤษ ญี่ปุ่น สเปน เพื่อหาว่าเสต็กที่อร่อยของแต่ละที่เป็นอย่างไร
ถึงตอนสุดท้ายจะวกกลับมาอวยว่าเนื้อที่อร่อยที่สุดอยู่ที่ฝรั่งเศสก็ตามที

แต่ความแตกต่างของวัฒนธรรมการกินนี่มันก็น่าตื่นตะลึงจริง ๆ ครับ เปิดเรื่องมาด้วย วัวแองกัสจากสหรัฐ
ที่นิยมเชือดตอนหนุ่ม ๆ ไม่เกิน 30 เดือน ในขณะที่สเปนนิยมทานวัวที่โตเต็มที่จริง ๆ แบบ 14 ปีแบบนั้น

หรือเนื้อลาย ๆ ที่มีไขมันแทรกอยู่แบบวากิว มัตสึซากะที่ขายแพงลิบลิ่วในญี่ปุ่นกลับไม่เป็นที่นิยมในฝรั่งเศส
ที่เนื้อแบบนี้จะเป็นเนื้อราคาต่ำ ต้องเป็นเนื้อที่มันน้อย ๆ

แบบเฮ้ยอะไรมันจะขัดกันขนาดนั้น ถึงจะมีจุดร่วมที่ทุกคนเห็นพ้องกันว่า รสชาติจะมาจากสายพันธุ์ของวัวเป็นหลัก
กับอาหารการกินของวัวจะมีผลต่อรสชาติก็เถอะครับ

สรุป แล้วชอบอะไรคงเป็นเรื่องที่ว่าเรารับวัฒนธรรมอะไรมามากแค่ไหน แต่ดูแล้วหิวเลยแฮะอยากทานเนื้อย่างเลย